El chef de Barro, Carlos Casillas, congregó en SURCO Ávila a más de 200 vecinos, wine lovers y profesionales del sector vinícola en un gran evento que mostró la unión del sector en pro de la Plataforma Gredos Vivo. En el acto participaron chefs que lideran las cocinas de Gofio, Insurgente, El Bar Valladolid, Roostiq, In-pulso, Atempo entre otros restaurantes.
La Fiesta de Sobaquillo organizada por el chef abulense Carlos Casillas (Barro y SURCO Ávila) se ha saldado con un rotundo éxito de participación y solidaridad. El evento, celebrado con el objetivo de reunir a vecinos, visitantes y amantes de la gastronomía en torno a una causa común, agotó todas las plazas disponibles días antes de su celebración, confirmando el gran respaldo de la sociedad abulense y amante del vino a esta iniciativa.
La jornada reunió a más de 200 personas de personas en un ambiente festivo marcado por la gastronomía, la música y el vino. Los asistentes disfrutaron de una propuesta diseñada para poner en valor el territorio y fomentar la colaboración ciudadana, convirtiendo la cita en uno de los encuentros solidarios más destacados del calendario reciente en la provincia.
Gracias a la elevada participación y al compromiso de colaboradores y asistentes, la organización ha logrado recaudar más de 20.000 euros. La totalidad de los fondos obtenidos se destinará a Plataforma Gredos Vivo, entidad que trabaja para apoyar la recuperación y revitalización de las zonas afectadas por los incendios que han golpeado el territorio este pasado verano.
Desde SURCO Ávila han querido agradecer la implicación de todas las personas que hicieron posible el evento, destacando la respuesta ejemplar de la ciudadanía y el compromiso mostrado con una causa que busca contribuir al futuro de Gredos. El éxito de esta edición refuerza la voluntad de seguir impulsando iniciativas que combinen gastronomía, cultura y solidaridad al servicio del desarrollo y la recuperación del territorio.
Plataforma Gredos Vivo
Plataforma Gredos Vivo trabaja para integrar el viñedo en las estrategias de prevención de incendios y desarrollo rural, mediante iniciativas como la recuperación de viñedos abandonados, el impulso de incentivos específicos para la viticultura de montaña, la incorporación del paisaje vitícola en la planificación forestal y una mayor colaboración entre administraciones, viticultores, bodegas y entidades locales. La iniciativa busca reforzar el reconocimiento del viñedo como una herramienta esencial para proteger el territorio, fortalecer el medio rural y construir un paisaje más resiliente frente a los grandes incendios.
