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Rioja desgranará su diversidad en ProWein 2024 con más de 170 referencias de vino Ferias 8 marzo, 2024 6
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Roberto Verino, diseñador y bodeguero Redacción El personaje 29 enero, 2024 0 11“Volver a mi pueblo fue un acto de locura, pero del que estoy tremendamente orgulloso” “Ahora mismo no concibo...
El restaurante más alto de España está en Madrid Redacción El buen comer 29 enero, 2024 0 3Élkar, situado en la planta 33 del edificio Torre Emperador Castellana, un enclave exclusivo a más de 160 m de...
DIANA PEIXOTO, SUMILLER DEL RESTAURANTE PEPE VIEIRA Redacción El personaje 22 enero, 2024 0 2“Un sumiller tiene que acercar al cliente la historia que hay detrás de cada botella de vino” Diana Peixoto es...
Antonio López Fernández, propietario de Alvaredos-Hobbs Redacción Bodegas 22 enero, 2024 0 2“Estoy seguro de que mi abuelo Fructuoso, el que me contagió el amor por la viña, estaría orgulloso de los...
Josep Roca, sumiller de El Celler de Can Roca Redacción El personaje 17 enero, 2024 0“Elaborar una carta de vinos es un proceso lento, perseverante y obsesivo” Charlar con Josep Roca es un placer, es...
Los vinos espumosos, el método ancestral Redacción Reportajes 15 enero, 2024 0 12Los vinos espumosos son aquellos que retienen una parte importante del CO2 disuelto en el líquido al final de su...
Método Ancestral, 500 años de historia Redacción Reportajes 15 enero, 2024 0 12La tendencia en la producción y consumo de vinos espumosos de los últimos 20 años parece no tener límite. Según...
La naturalidad del método ancestral contagia la elaboración de vinos espumosos en las bodegas gallegas Redacción Bodegas 22 diciembre, 2023 0 13El método de elaboración ancestral es el sistema más natural con el que se elabora el vino espumoso. Desde hace...
MODA ATLÁNTICA Redacción Tribuna 25 octubre, 2023 0En los últimos tiempos se utiliza mucho el término “Atlántico”: “dieta atlántica”, “vinos atlánticos”, “clima atlántico”, “perfil atlántico” …, pero,...