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Vinoteca «O Gaiteiro»

Redacción
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“En ‘O Gaiteiro’ tenemos unos 400 vinos diferentes, con predominio de tintos, espumosos y Jerez” Si hace 37 años, en 1984, le dicen a Jesús María Formoso que su futuro profesional iba a estar vinculado al mundo del vino, no...

Alberto Varela, propietario de Choiva y wineswards

Redacción
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“En Choiva estamos llegando a toda España con proyectos escogidos de pequeños productores gallegos” Hablar de vino con Alberto Varela es una experiencia fascinante y enriquecedora. Varela es un apasionado de las elaboraciones de esas bodegas pequeñas que pueblan Galicia...

Ribeira de Fefiñáns

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“El vino para mí es cultura, alimento y una fuente de satisfacción” José Luis Aragunde vive por y para el vino, y se nota. Propietario de Ribeira de Fefiñáns, la vinoteca ubicada en Cambados que se ha convertido en una...

A Faragulla

Redacción
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“Quería que A Faragulla fuera un local que respondiera a mis inquietudes personales” Tras una etapa de formación en Galicia y su paso por restaurantes de Barcelona y Granada, Antonio Lorenzo volvió a Chantada y en 2011 abrió “A Faragulla”....