De vinos

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El buen comer
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Alberto Varela, propietario de Choiva y wineswards

Redacción
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“En Choiva estamos llegando a toda España con proyectos escogidos de pequeños productores gallegos” Hablar de vino con Alberto Varela es una experiencia fascinante y enriquecedora. Varela es un apasionado de las elaboraciones de esas bodegas pequeñas que pueblan Galicia...

Ribeira de Fefiñáns

Redacción
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“El vino para mí es cultura, alimento y una fuente de satisfacción” José Luis Aragunde vive por y para el vino, y se nota. Propietario de Ribeira de Fefiñáns, la vinoteca ubicada en Cambados que se ha convertido en una...

A Faragulla

Redacción
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“Quería que A Faragulla fuera un local que respondiera a mis inquietudes personales” Tras una etapa de formación en Galicia y su paso por restaurantes de Barcelona y Granada, Antonio Lorenzo volvió a Chantada y en 2011 abrió “A Faragulla”....

O’Secreto

Redacción
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«O’Secreto tiene 750 referencias de vinos, de las que una parte muy importante son gallegas» Xurxo Rivas y Pepe Vázquez son los propietarios de O’ Secreto, un local de referencia en A Coruña para los amantes del buen vino y...