Entrevista con Miguel González, cocinero galardonado con la Estrella Michelin El buen comer 21 abril, 2021 296
La elaboración de los Cavas de Guarda Superior de la D.O. Cava será 100% ecológica en 2025 Actualidad 22 abril, 2021 1
Entrevista con Jorge Hervella, enólogo Redacción El personaje 10 mayo, 2021 0 988“Me gusta estar en la viña, no entiendo a los enólogos telefónicos” Hace ya 31 vendimias que Jorge Hervella...
Entrevista a Marta Costas, sumiller de A Tafona Redacción El personaje 13 abril, 2021 0 135“La demanda actual de vinos gallegos podría compararse a la de los franceses” Cuando en 2019 recibió el Premio Magnum...
Entrevista con Jorge Coira, director de la serie “Hierro” Redacción El personaje 13 abril, 2021 0 16“Galicia y El Hierro tienen una sensibilidad común, para bien y para mal” A Jorge Coira los gallegos le debemos,...
Entrevista con Ángeles Jorreto, pintora Redacción El personaje 15 enero, 2021 0 266“En mis obras siempre me ha gustado intercalar materias, buscar lo diferente” Fuerza y delicadeza conviven en perfecta armonía en...
Entrevista a David Forer, Master of Wine Redacción El personaje 13 enero, 2021 0 66“Los vinos españoles tiene un gran potencial pero la comunicación y distribución son muy tradicionales” El consultor y Master of...
Entrevista a Domingo Villar, escritor Redacción El personaje 18 noviembre, 2020 0 227“Es difícil encontrar un escenario mejor para una novela negra que Vigo” Cuando hace unos años me regalaron “Ojos...
Entrevista con Pablo Estévez, enólogo Redacción El personaje 18 noviembre, 2020 0 152“El cambio de los vinos gallegos viene marcado por muchos factores y uno es el cambio climático” Pablo Estévez...
Entrevista a Jesús Azcárate, cubero Redacción El personaje 15 noviembre, 2020 0 34“Por sus características y propiedades naturales la madera de roble es la mejor para los vinos” Jesús Azcárate es...
Entrevista con Silvia García Guijarro, sumiller Redacción El personaje 13 noviembre, 2020 0 248“Lo que ha hecho Galicia con el vino tinto me parece fascinante y el potencial que tiene en variedades es...
Alberto Tobes, director de Experimentación de la D.O. Ribera del Duero Redacción El personaje 4 agosto, 2020 0 42«Por primera vez Ribera del Duero permite la elaboración de blancos y los resultados son espectaculares» Alberto Tobes (Aranda del...
