Entrevista con Miguel González, cocinero galardonado con la Estrella Michelin El buen comer 21 abril, 2021 381
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Presentada la Estrategia del vino para consolidar el mercado del sector vitivinícola gallego Actualidad 27 julio, 2021 29
La D.O. Ribeira Sacra consigue 21 Medallas en el Mondial des Vins Extremes Noticias 27 julio, 2021 13
PRIMA NEWFEED: economía circular para aprovechar los subproductos de la industria alimentaria como alimentación animal Actualidad 20 julio, 2021 8
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Cristina Remírez de Ganuza, Dtra de Comunicación de Bodegas Remírez de Ganuza Redacción Actualidad 13 julio, 2018 2 946“En el vino de maceración carbónica es donde mejor se perciben los aromas del Tempranillo” Cristina Remírez de Ganuza lleva...
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José Manuel Ferreira, enólogo de Prada a Tope Redacción Actualidad 12 julio, 2018 0 591“La maceración es la fruta convertida en vino que explosiona en el paladar” El enólogo José Manuel Ferreira habla con...
Maite Fernández enóloga de Bodegas Abel Mendoza Monge Redacción Actualidad 12 julio, 2018 0 174“La maceración carbónica da los vinos más sinceros que pueda haber” Aunque reconoce que hacer vinos de maceración carbónica no...
Vinos de maceración carbónica, la moda que viene del pasado Redacción Actualidad 12 julio, 2018 0 192Aunque la maceración carbónica es un proceso espontáneo de la fruta guardada en sitios cerrados, se puede decir que se...
