Uno de los cócteles ganadores del LXIX Concurso de Coctelería de la Comunidad de Madrid utilizó Licor Café de Galicia
El Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas de los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia estuvo presente ayer en LXIX Concurso de Coctelería de la Comunidad de Madrid, que tuvo lugar en el hotel Rafael Atocha en Madrid. Por segundo año consecutivo este Consejo Regulador dio su apoyo al concurso como patrocinador, incorporando como novedad en esta edición un stand propio, donde se elaboraron 3 cócteles diferentes utilizando Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia, que estuvieron a disposición del público asistente que quisiera degustarlos. Allí representando al Consejo Regulador estuvo Sonia Otero, enóloga y vicepresidenta de esta organización. Además, uno de los cocteles ganadores del concurso fue el creado por Diego Martín López, que contenía Licor Café de Galicia.
“Negroni con Orujo Envejecido”, “O Xosé” e “Forest Bubbles” fueron las apuestas del Consejo Regulador para la degustación en el stand. Estos cócteles fueron creados por José Soto, Guillermo González Gómez y Pablo Suárez Aspra respectivamente. Precisamente estos dos últimos, Guillermo González y pablo Suárez, ganaron el Trofeo al Mejor Cocktail con Orujo de Galicia organizado por la Asociación Galega de Barmen (AGABA), “O Xóse” en la edición de 2018 y “Forest Bubbles” en el año 2003.
El Consejo Regulador eligió estos cocteles con la intención de presentar 3 propuestas distintas, tanto en lo que respecta a los gustos del consumidor como al momento del día en el que se vayan a degustar. “Negroni con Orujo Envejecido” es un cóctel seco y amargo pensado para el momento del aperitivo, al igual que “Forest Bubbles”, aunque este último tiene un sabor más dulce. “O Xosé” es un cóctel de noche, y sin duda el que más triunfó entre los asistentes que lo probaron, no solo por su rico sabor sino por la originalidad de su nombre, que sorprendió mucho al público de fuera de Galicia.
Esta iniciativa tuvo un gran éxito, ya que dio a conocer a los asistentes, que variaban desde profesionales del sector a aficionados de todas las edades, la coctelería realizada en Galicia con productos autóctonos de la comunidad. Al menos 60 personas pasaron por el stand para degustar los cocteles y conocer más sobre los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia.
Finalmente, uno de los cocteles ganadores del concurso fue el elaborado por Diego Martín López, que introdujo en su receta Licor Café de Galicia, demostrando la gran calidad y el interés nacional por los espirituosos 100% gallegos.
