Los catadores desplazados a la sede probaron unas 300 marcas
150 marcas se catarán hoy en la sede de la D.O. Rías Baixas y otras tantas fueron valoradas ayer por los expertos catadores de la Guía Peñín desplazados un año más hasta Pontevedra. Una publicación indispensable dentro del mundo del vino español, donde las marcas de Rías Baixas esperan posicionarse con sus puntuaciones como el mejor vino blanco con Denominación de Origen español. Tanto Ziyan Zhang, director de la Guía Peñín en China, como la catadora y formadora, Tatiana Rivadomar coinciden en valorar para esta publicación: “cualidades como la complejidad el equilibrio y la identidad”.
300 marcas de vino de Rías Baixas de diferentes añadas, y de prácticamente todas las tipologías de vinos elaboradas en esta Denominación de Origen, muestran su potencialidad en esta sesión anual con la Guía Peñín. Tatiana Rivadomar ha puesto en valor “la capacidad de envejecimiento de la variedad albariño, que se está convirtiendo en una de sus señas de identidad a nivel mundial como vino blanco”. Además de vinos con crianza sobre lías, estos dos expertos también están catando las últimas añadas. De hecho, corroboran la “Excelencia” de la añada 2024 y adelantan que” la 2025 es más madura que la anterior, dando lugar a vinos redondos y menos ácidos, que serán más fáciles de beber para el consumidor”, explican.
La añada más antigua que han catado es una 2016, a la que se han sumado vinos de 2021, 2022 y así hasta 2025. Y estos catadores puntúan lo que les cuenta el vino. Eso sí, siempre sin perder su identidad y valorando positivamente la complejidad, que en los vinos de Rías Baixas se encuentra en las notas salinas, yodadas, y el equilibrio. “Estamos ante un mercado más maduro que bebe menos pero mejor, o sea, que valora la calidad frente a la cantidad. Un consumidor que busca disfrutar de proyectos particulares con historia”, añade Ziyan Zhang.
De las 300 marcas catadas, las que obtengan puntuaciones iguales o superiores a 95 pasarán a Recata: Una cata conjunta de todo el equipo de la Guía Peñín. De este modo, los vinos de toda España que obtuvieron inicialmente 95 puntos se valoran nuevamente y conjuntamente.
Por su parte el director técnico del Consejo, Agustín Lago, que acompañó a los dos catadores, valora muy positivamente esta visita de la Guía Peñín a Rías Baixas: “Verlos catar poder intercambiar opiniones con estos expertos nos ayuda al departamento técnico a ampliar la visión de los vinos de Rías Baixas”, afirma.
La guía Peñín está muy consolidada en el mercado español, de hecho, cuenta con una tirada anual de unos 12.000 ejemplares en España, a los que hay que sumar 5.000 de la edición en inglés y 2.500 en alemán
