La bodega Diez Siglos de Verdejo, en el corazón de la D.O. Rueda, da la bienvenida a tres nuevas añadas que redefinen su identidad. Las ediciones 2025 de Diez Siglos Cien x Cien, Diez Siglos Ecológico y Diez Siglos Organic Sauvignon Blanc, afinados con un cuidadoso trabajo de crianza en lías, expresan la esencia de la tierra sin artificios. Diez Siglos Organic Sauvignon Blanc cosecha su primer éxito al recibir una medalla de oro en el Mundial de Bruselas.
Las uvas verdejo, base fundamental de los vinos más emblemáticos de Diez Siglos (Serrada, Valladolid), son las protagonistas de dos de estos lanzamientos: Cien x Cien y Ecológico. Para lograr su máxima expresión, el equipo técnico ha apostado por un minucioso trabajo en las propias instalaciones.
Tal y como explica Noelia Santamaría, una de las dos enólogas de la bodega, “en nuestros verdejos 2025 hemos buscado capturar la memoria del paisaje de Rueda. Son vinos que huelen a hinojo, a monte bajo y a la carnosidad de la fruta de hueso madurada al sol. Nuestro objetivo este año ha sido mantener esa estructura envolvente en boca, logrando que la tipicidad de la uva brille con toda su honestidad y elegancia”.
Así, Diez Siglos Cien x Cien 2025 presume de una crianza de cuatro meses sobre lías, lo que le aporta un gran volumen y un paso por boca envolvente. Es decir, un magnífico ejemplo de lo que se espera de un buen vino de Rueda.
Por su parte, Diez Siglos Ecológico 2025, afinado con dos meses sobre lías, supone la versión más vibrante de la variedad. Elaborado bajo una filosofía de mínima intervención, es un vino pensado para un consumidor que entiende que la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente no están reñidos con la máxima calidad.
El frescor vegetal del Sauvignon Blanc, medalla de oro en el Mundial de Bruselas
La tercera novedad rompe esquemas: Diez Siglos Organic Sauvignon Blanc 2025 se aleja de forma intencional de los perfiles tropicales habituales en los vinos de Rueda, apostando por un marcado carácter de terruño y cultivo ecológico. Este carácter le ha traído su primer éxito, una medalla de oro en el recién celebrado Mundial de Bruselas de Sauvignon.
En palabras de Laura Rubio, la otra parte del tándem de enólogas de Diez Siglos, «con la añada 2025 de Sauvignon Blanc Organic, nuestro objetivo ha sido alejarnos de los perfiles estándar para buscar la identidad más pura y salvaje de la variedad. Es un vino que ‘susurra’ su origen ecológico a través de esas notas de planta de tomate y frescura hortícola”.
