La cuarta edición del ya está en marcha. La cita nacional especializada en vinos espumosos celebrará su nueva edición el próximo 26 de octubre de 2026 en Valencia, en el marco de Gastrónoma, una de las grandes convocatorias gastronómicas profesionales del Mediterráneo.
Impulsado por Bodegas Hispano Suizas, desarrollado junto a Efecto Directo y Gastrónoma, y con la colaboración de Turisme Comunitat Valenciana en su difusión, el proyecto vuelve a situar a Valencia como punto de encuentro para la gastronomía, la sumillería, el turismo y la cultura del vino. La edición cuenta además con el apoyo de Euroselecció-Riedel y del Concours Mondial de Bruxelles Sparkling Wines Session.
La convocatoria está dirigida exclusivamente a sumilleres profesionales en activo, vinculados a la restauración, la hostelería, tiendas especializadas o espacios gourmet, y tiene como objetivo reconocer el conocimiento, la técnica, la sensibilidad y la excelencia en torno a los vinos espumosos elaborados por método natural.
En esta cuarta edición, el Sparkling Wine Master by Tantum Ergo reunirá a una selección de sumilleres de alto nivel procedentes de distintos puntos de España, que afrontarán diferentes pruebas teóricas y prácticas en torno al universo de los grandes espumosos del mundo: Champagne, Cava, Corpinnat, Crémant, Franciacorta, Sekt, espumosos portugueses, ingleses, latinoamericanos y otras elaboraciones internacionales de referencia.
La implicación de Bodegas Hispano Suizas, elaboradora de Tantum Ergo y una de las firmas valencianas más reconocidas en la alta gama de espumosos, refuerza el vínculo entre territorio, innovación, calidad y posicionamiento premium. Desde esta perspectiva, la iniciativa contribuye a proyectar Valencia como destino mediterráneo asociado al vino, la gastronomía y las experiencias de alto valor.
Su celebración dentro de Gastrónoma 2026 permitirá amplificar la repercusión del proyecto en un entorno profesional donde convergen producto, restauración, turismo, tendencias y estilo de vida mediterráneo.
La edición 2026 contará con un jurado técnico de alto nivel, pruebas teóricas y prácticas, acciones de comunicación, contenidos audiovisuales y una estrategia orientada a consolidar Valencia como capital mediterránea de las burbujas y como destino gastronómico y enoturístico de referencia.
