Entrevista con Manuel Vázquez Losada, propietario de Adega Manuel Vázquez Bodegas 12 noviembre, 2021 1724
Entrevista con Manuel Vázquez Losada, propietario de Adega Manuel Vázquez Redacción Bodegas 12 noviembre, 2021 1724
Manzana al aguardiente de hierbas, tierra de almendra, bizcocho de chocolate y crema de Arzúa Ulloa El buen comer 12 noviembre, 2021 5
Entrevista con Juan Crujeiras, cocinero y propietario del Restaurante Bido El buen comer 27 octubre, 2021 10
Zamburiña negra, alioli de algas, codium en tempura y alcaparras marinas El buen comer 24 septiembre, 2021 36
Manzana al aguardiente de hierbas, tierra de almendra, bizcocho de chocolate y crema de Arzúa Ulloa Redacción El buen comer 12 noviembre, 2021 5
Entrevista con Débora Franco, socia fundadora de Monet Viticultura El personaje 15 noviembre, 2021 12
Entrevista con Manuel Otero Vila, jefe de sala y sumiller del Restaurante Bido El personaje 12 noviembre, 2021 18
Entrevista con David Pascual, presidente de la Asociación Gallega de Enólogos El personaje 4 noviembre, 2021 28
Entrevista con Luis Buitrón, presidente de la Federación Española de Asociaciones de Enólogos El personaje 1 septiembre, 2021 403
Entrevista con Débora Franco, socia fundadora de Monet Viticultura Redacción El personaje 15 noviembre, 2021 12
Xiana Domínguez Álvarez, gerente bodega “Chao do Couso” Redacción Bodegas 13 enero, 2021 1 848“Alcouce es un Mencía complejo, es un vino fruto de la paciencia” La bodega Chao do Couso, en A Pobra...
Baixo Terra, el resurgir del vino Ribeiro de antaño Redacción Bodegas 17 noviembre, 2020 0 130Un vino tinto elaborado en el año 2017 con viejas “castes” del Ribeiro y enterrado en un socalco de la...
Entrevista María Falcón, Bodegas Don Olegario Redacción Bodegas 14 noviembre, 2020 0 766“El alma de Don Olegario se consigue mantener año tras año en todos nuestros vinos” María Falcón pertenece a...
Entrevista con Isaac Muga, director técnico de Bodegas Muga Redacción Bodegas 9 noviembre, 2020 0 91“El cambio climático ha venido para quedarse y debemos aprender y adaptarnos” Isaac Muga, director técnico de Bodegas Muga, forma...
Jorge Carnero, propietario de la bodega Jorge Enrique Carnero Fiuza Redacción Bodegas 29 julio, 2020 0 912«No tengo interés en que la empresa crezca, esto es un estilo de vida» Jorge Carnero, propietario de la...
Entrevista con Cristina Yagüe, cofundadora de Anónimas Viticultoras Redacción Bodegas 12 junio, 2020 0 866«En Anónimas somos muy de escuchar, de sentir lo que el vino nos va diciendo en cada momento» La...
Entrevista a Álvaro Martinho, ingeniero agrónomo en Quinta As Carbalhas Redacción Bodegas 30 diciembre, 2019 0 385Álvaro Martinho nos responde con mayor detalle a algunos de los temas que hemos abordado anteriormente así como aporta nuevos...
Quinta As Carvalhas Redacción Bodegas 30 diciembre, 2019 0 183Bodega referencia gracias al trabajo apasionado e inteligente del ingeniero agrónomo Álvaro Martinho Álvaro Martinho, ingeniero agrónomo, lleva trabajando...
Bodega El Patito Feo Redacción Bodegas 7 noviembre, 2019 0 1035«Reconozco que me siento más ingeniero agrícola, más hombre del campo, que enólogo» Está considerado como uno de los...
Bodega Tolo do Xisto Redacción Bodegas 5 noviembre, 2019 0 910» En Ribeira Sacra me enamoré de la zona, de la enología y del mundo del vino» Unas prácticas en la Ribeira Sacra...
