La II Edición del Encontro Enolóxico Galego, organizado por la Asociación Gallega de Enólogos (AGE), se celebró por segunda vez en las instalaciones de Casal de Arman en San Andre-Ribadavia, a la que asistieron mas de cuarenta enólogos además de bodegueros y técnicos de bodegas de las cinco D.O. gallegas. Los cuales aprovecharon para celebrar sus 15 años de existencia con la entrega de una placa conmemorativa y un pin de plata de la asociación al promotor de la fundación de la entidad José Manuel Martínez Juste, que, junto con el actual presidente de AGE Luis Buitrón Barrios, Jorge Hervella, Pablo Ibáñez y Alvaro Bueno, comenzaron una andadura que según José Manuel Martínez Juste fueron muy difíciles, sin recursos apenas, muchas horas de trabajo y esfuerzo y tirando incluso de ingresos propios, aunque también tuvieron momentos de pasarlo bien, agradeciendo también al actual vicepresidente de AGE Pablo Estévez y a la contribución de todos los socios que en la actualidad ya son mas de 70.
La primera conferencia corrió a cargo de Jorge Castillo, Manager general de Lallemand para España y Portugal con la ponencia “Proteger y aumentar la calidad del vino de crianza o embotellado”, a continuación Juan Carlos Andrés, coordinador técnico de AEB de la zona noroeste diserto sobre “Madera, lías y oxigeno: de la fermentación al afinado”, le siguió Rebeca Lapuente Pérez del departamento técnico de Agrovin con la ponencia sobre “Estrategias para controlar la evolución de los vinos blancos varietales”, Ana Otero Directora del Laboratorio Dolmar habló sobre “Tu vino bajo el microscopio, ¿sabes identificar los precipitados?.
Colombín trajo desde Italia a Marco Vendrame responsable de investigación y desarrollo y a Massimo Piemonte para presentarnos “El corcho ideal: con discos de poro horizontal”, a continuación Elena López de Enartis Stab Revolution, nos presentó la “Nueva generación de productos para la total estabilización coloidal de los vinos”.
La última ponencia corrió a cargo de Marta Arranz, responsable comercial para España y Portugal de Nomacorc y Sebastien Andrés, director comercial para España y Portugal de Nomacorc bajo el titulo de “influencia del oxigeno en la calidad del vino”
Terminadas la ponencias llego el turno a las catas, la primera de ellas a cargo de Colombin con una cata de un vino blanco, un rosado, un espumoso y un tinto italianos, todos ellos con corcho de discos de poro horizontal, le siguió Enartis con una cata de vinos rosados y tintos estabilizados con productos de nueva generación y remató Nomacorc con una cata de un vino blanco, un rosado y un tinto con diferentes cierres.
