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Vieira de Cambados curada sobre puré de tubérculos y vinagreta de aguacate El buen comer 6 marzo, 2023 2
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CECRV CONTRASTA VISIONES SOBRE LAS INDICACIONES GEOGRÁFICAS EN EUROPA Y EN AMÉRICA LATINA EN EL CONGRESO MUNDIAL DE LA OIV Actualidad 9 junio, 2023 1
Más de un centenar de participantes en las masterclass de vinos de las interprofesionales del vino de España y Portugal Actualidad 9 junio, 2023 1
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Entrevista con Carmelo Peña, enólogo y elaborador Redacción El personaje 24 mayo, 2023 0 78“El cambio climático nos ha obligado a hacer viticultura y vendimia de precisión” Apasionado de los vinos gallegos, sobre...
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Entrevista con Eugenio Lira, ex presidente de la Asociación de Ingenieros Agrónomos Enólogos de Chile Redacción El personaje 1 septiembre, 2022 0“Ser orgánico es parte de la solución al cambio climático porque te obliga a trabajar desde otra perspectiva” Eugenio...
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Entrevista con Julio Mourelle, enólogo y consultor Redacción El personaje 14 enero, 2022 0 470“Hay gente obsesionada con hacer siempre el mismo vino, yo creo que hay que interpretar el año, el sitio, la...
Entrevista con Luis Buitrón, presidente de la Federación Española de Asociaciones de Enólogos Redacción El personaje 1 septiembre, 2021 0 580“El intrusismo sigue siendo el mayor problema que tenemos en esta profesión” Luis Buitrón pilota desde hace algo más...
Entrevista con Marcelo Morales, director de Enología de Hammeken Cellars Redacción El personaje 4 agosto, 2021 0 239“La gente busca variedades y elaboraciones nuevas pero, sobre todo, que los vinos sean amables” El enólogo chileno Marcelo...
ELABORACIÓN DE AGUARDIENTE GALLEGO (2) Redacción Reportajes 10 mayo, 2021 0 185Reportaje realizado por D. Ignacio Orriols Fernández, Dr.Química y Enólogo Siguiendo con los sistemas de destilación, en Galicia hay ya...