Barcelona Wine Week 2023, el salón de referencia del vino español de calidad que tendrá lugar del 6 al 8 de febrero de 2023 en el recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona, reunirá a cerca de 90 Master of Wine, sumilleres, elaboradores y expertos del mundo del vino en un completo programa de actividades con más de medio centenar de sesiones divulgativas. El objetivo, poner en valor el enorme mosaico de suelos y territorios vitivinícolas de España y analizar los grandes retos de futuro del sector.
Bajo el lema “España, mosaico singular de suelos”, Barcelona Wine Week reunirá a más de 800 bodegas -un 27% más que en la anterior edición- y 70 sellos de calidad para ofrecer a los profesionales de la industria la oportunidad de conocer la gran diversidad geológica y vitivinícola del país a través de un programa de actividades compuesto principalmente por catas y ponencias.
45 de las empresas expositoras confirmadas proceden de Galicia -un 5% más que en la edición de 2022-. La mayoría de ellas, de las DO Rías Baixas, y también con representación de Ribeiro, Valdeorras y Monterrei. Terras Gauda, Viña Costeira, Attis, Paco y Lola y A Pita cega son algunas de las bodegas participantes. También tendrá una presencia destacada la Axencia Galega de Calidade Alimentaria, que aglutinará a numerosas firmas de esta comunidad autónoma, situada entre las de mayor representación en el salón.
BWW también será un gran foro de negocio y networking que reunirá a miles de profesionales y decisores de compra de grupos de gran distribución, importadores de reconocido prestigio, centros mayoristas, distribuidoras especializadas, detallistas y tiendas gourmet. Para ello, la organización del certamen ha invitado a cerca de 1.800 compradores clave de vino español, procedentes, además de España, de mercados relevantes para la exportación como Estados Unidos, Canadá, Alemania, Países Bajos, Reino Unido, Bélgica, Brasil, China y Japón.
Un recorrido por las mejores zonas de vino español
Un espacio destacado será la barra de vinos Wine Tasting Journey – Soils of Spain by #alimentosdespaña, que, de la mano del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), ofrecerá una cata autoguiada con 58 vinos en los que el suelo es un elemento de especial relevancia. Se podrán degustar caldos de La Rioja, de la Ribera del Duero, de Valdeorras, del Somontano, del Bierzo, del Valle de Orotava, de Jumilla, del Priorat, de Mallorca, de Alicante, de Toledo, de Navarra y de Jerez, entre otros territorios.
Además, en el extenso programa de catas destacan sesiones como la que reunirá a Masters of Wine que ahora elaboran sus propios vinos, como es el caso de Norrel Robertson, que desde 2003 produce sus vinos en Calatayud; Fernando Mora, con viñedos en diferentes puntos de Aragón; y Andreas Kubach, director de Península Vinicultores, con bodegas en La Rioja Alavesa, entre otros puntos. También protagonizarán una cata conjunta sumilleres multipremiados y reconvertidos en elaboradores como Guillermo Cruz, Bruno Murciano, Sergi Figueres y Xavi Nolla.
Otras intervenciones de interés serán las del crítico de prestigio internacional Tim Atkin, que presentará su esperado Rioja 2023 Special Report y guiará una cata de vinos de la zona; y la de Luis Gutiérrez, catador de Wine Advocate Robert Parker para España y autor del libro “Los nuevos viñadores”, que dirigirá una cata de seis grandes vinos nacidos de seis suelos distintos.
Completarán el programa de catas una quincena de bodegueros de renombre que cultivan en suelos singulares como Álvaro Palacios, René Barbier y Miquel Torres, que mostrarán la riqueza de la licorella del Priorat; Ricardo P. Palacios, con viñas en ladera de suelo pizarroso en el Bierzo; Cristina Yagüe, que elabora en Rías Baixas, Ribeira Sacra y Valdeorras; Esmeralda García, que trabaja con los suelos arenosos de Santiuste (Segovia); Sara Pérez, enamorada de los suelos del Priorat y el Montsant; César Saldaña, visionario del potencial de la albariza de Jerez o Felipe Blanco, que hablará de la magia de los suelos y los vinos canarios. Estefanía Rodero, directora general de O Luar do Sil y Pago de los Capellanes y el asesor vitivinícola de estas bodegas, José Hidalgo Togores, ofrecerán la cata ‘Tres suelos ibéricos y un planeta aparte”, con vinos de Valdeorras y la Ribera del Duero.
Por su parte, el periodista y sumiller Ramón Francàs, dirigirá la cata ‘7 magníficos del Priorat’; y Santi Rivas, autor de “Deja Todo o Deja el Vino” analizará 13 tendencias de consumo a través de 13 vinos. Finalmente, otra cata rendirá homenaje a la figura de Gérard Basset, considerado el más grande sumiller de todos los tiempos (ostentaba los títulos de Master of Wine, Master Sommelier y Mejor Sumiller del Mundo), y fallecido hace tres años.
Retos, tendencias y más gastronomía
El espacio BWWHub también acogerá conferencias y mesas redondas sobre sostenibilidad, innovación o la digitalización. Se analizarán temas como la gestión de suelos de viñedo ante el cambio climático, los beneficios del ecodiseño, nuevas vías de reutilización de botellas, la transformación digital de la viticultura, la protección de las viñas viejas del país o cómo comunicar mejor el vino español.
Este año, BWW también hará una apuesta decidida por fortalecer las sinergias del vino con la alta gastronomía, gran embajadora de la industria alimentaria española en el exterior. Así, en colaboración con ICEX España Exportación e Inversiones, se celebrará una mesa redonda con restaurantes internacionales reconocidos con el distintivo internacional de calidad gastronómica Restaurants from Spain. Participarán, entre otros, Nacho Manzano, chef de Casa Marcial (**Michelin) y director gastronómico del grupo Ibérica Restaurants y Camino (Londres) y José Pizarro, propietario de seis restaurantes en Londres y colaborador de la BBC, donde divulga las bondades del producto español.
El espacio #BWWGastronomy Food & Wine Restaurant ofrecerá la posibilidad de disfrutar de los mejores platillos maridados con grandes vinos en desayunos, aperitivos, almuerzos y after works a cargo de tres destacados restaurantes barceloneses: Bar Alegría (Tomás Abellán), Cecconi’s (Alessio Biangini) y Kao (Josep Maria Kao). El sumiller César Cánovas se encargará de encontrar los mejores vinos para acompañar cada menú.
Además, el proyecto BWW Likes The City! convertirá Barcelona en capital del vino asociándose con locales de la ciudad para que ofrezcan maridajes y propuestas especiales durante la celebración del salón. Abac (***), Moments (**), Windsor o Gaig son algunos de los restaurantes participantes.
