Los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia triunfan en Zamora, donde han participado en la segunda edición del Fromago Cheese Experience, el mayor evento quesero de España. La cata dirigida por la vicepresidenta y miembro del panel de cata del Consejo Regulador Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia, Sonia Otero Padín, y desarrollada en el Espacio de Experiencias de Calidade del AGACAL, ha resultado todo un éxito, cubriendo todas plazas disponibles.
Una cata especial en la que cinco Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia maridaron con otros tantos quesos con denominación de origen gallega, concretamente con aquellos premiados en la Cata de Quesos y Mieles de Galicia 2023, que organiza cada año la Consellería de Medio Rural a través de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (AGACAL).
“Se trató de unos maridajes de nuestros Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia con quesos de denominación de origen gallega, que podían ser utilizados unos como aperitivos y otros como postres”, señala Sonia Otero, quien destaca que “los asistentes quedaron muy satisfechos con la experiencia”. Así, tanto los profesionales del sector como los amantes del queso pudieron degustar los maridajes entre un Orujo de Galicia de Albariño y un queso con DOP Arzúa-Ulloa, un Licor de Hierbas de Galicia con un DOP Queso Tetilla, un Orujo de Galicia Envejecido con un Arzúa-Ulloa curado, un Aguardiente de Hierbas de Galicia con un queso DOP San Simón da Costa y un Licor Café de Galicia con queso DOP Cebreiro.
