Entrevista con Antonio Menéndez, director general de Tempos Vega Sicilia Redacción Bodegas 27 mayo, 2022 27
Caballa en tres texturas con crema de guisantes y crema de pimientos asados El buen comer 25 mayo, 2022 6
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Entrevista con Luis Buitrón, presidente de la Federación Española de Enología El personaje 27 mayo, 2022 15
Entrevista con Jose Juan Reus, presidente de la Denominación de Origen Vinos de Alicante El personaje 11 febrero, 2022 10
Entrevista con Javier Míguez, director técnico del I Encuentro del Vino Gallego Revera Vinum El personaje 4 febrero, 2022 65
La Linde 2021, elegido mejor vino joven de España por la Unión Española de Catadores Actualidad 1 julio, 2022 4
La DOCa Rioja acelera en China pese al confinamiento y continúa su expansión Actualidad 29 junio, 2022
EL CONSEJO REGULADOR CALIFICA LA AÑADA 2021 DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN RÍAS BAIXAS COMO “BUENA” Actualidad 29 junio, 2022 1
La Linde 2021, elegido mejor vino joven de España por la Unión Española de Catadores Redacción Actualidad 1 julio, 2022 4
Entrevista con Miguel González, cocinero galardonado con la Estrella Michelin Redacción El buen comer 21 abril, 2021 0 384“La Estrella Michelin nos dio fuerza para curarnos económica y moralmente” Como muchos otros compañeros de profesión, Miguel González descubrió...
Alberto Varela, propietario de Choiva y wineswards Redacción De vinos 21 enero, 2021 0 1458“En Choiva estamos llegando a toda España con proyectos escogidos de pequeños productores gallegos” Hablar de vino con Alberto Varela...
Canelones de marisco con bechamel de coco Redacción El buen comer 21 enero, 2021 1 28Ingredientes para 4 personas: 12 láminas de canelones, mejor de pasta fresca 600 gr de carne de marisco ( cigalas,...
Galicia brilla con luz propia en el universo Michelin Redacción El buen comer 19 enero, 2021 0 49El final de 2020 nos ha dejado en Galicia una excelente noticia en el ámbito gastronómico: una merecidísima segunda estrella...
Entrevista Alberto Úbeda, gerente de la Bodega y restaurante Cuñas Davia Redacción El buen comer 18 enero, 2021 0 444“Nuestro objetivo con el restaurante es que nuestros clientes disfruten de un momento especial” A muchos quizás les parezca una...
“En “A Viñoteca do Mercado» nos gustan los vinos sinceros y los proyectos con historia” koldo De vinos 25 noviembre, 2020 0 98Roberto Rivas abrió hace ahora diez años en el Mercado de Santiago un local con la idea de mostrar esos...
“Casa de Rosa da Mazaroca”, vuelve lo auténtico Redacción El buen comer 20 noviembre, 2020 0 78Ubicado en el municipio de Vilaboa (Pontevedra), el restaurante que pusieron en marcha Carmen y Zeltia a finales de 2018...
LA RECETA DE ROCÍO Redacción El buen comer 20 noviembre, 2020 1 62Calamar de potera a la plancha con cabeza crujiente y ensalada de aguacate y mango Ingredientes para 4 personas...
Baixo Terra, el resurgir del vino Ribeiro de antaño Redacción Bodegas 17 noviembre, 2020 0 181Un vino tinto elaborado en el año 2017 con viejas “castes” del Ribeiro y enterrado en un socalco de la...
Entrevista con Roberto Durán Herrera, sumiller de 67 Pall Mall Redacción De vinos 14 junio, 2020 0 387«La sumillería es una carrera de fondo, no un sprint» Está considerado como el Mejor Sumiller Internacional de Cava...