Cepas y Vinos

21 enero, 2020 0

«En La Brújula hacemos conservas de Súper-Vivencias» El chef ejecutivo del Grupo Delgado, Miguel Vega, asegura que su vocación por...

Jon Andoni Remetería, Campeón de España de Sumilleres 2018

Redacción

El personaje

6 abril, 2019 0

«Un sumiller no tiene que hacer una demostración de sabiduría, no tiene que avasallar al cliente» El vasco Jon Andoni...

El Restaurante Marina Davila se suma a los actos conmemorativos del 150 aniversario de la llegada del Nautilus a Vigo.

Redacción

Actualidad

24 mayo, 2018 0

El Restaurante Marina Davila ha decidido conmemorar el 150 aniversario de la llegada del Nautilus a Vigo con un programa...

Eduardo Camiña, sumiller en el restaurante Mugaritz

Redacción

El personaje

2 mayo, 2018 0

“Para ser un buen sumiller hay que ser buena persona, saber compartir y ser generoso” Cuenta Eduardo Camiña que cuando...

Juan Carlos Perret, Propietario y Cocinero del Restaurante Kero

Redacción

El buen comer

15 febrero, 2018 0

“En Kero buscamos un equilibrio entre la cocina típica de Perú y el paladar de los gallegos” Hace ahora un...

Restaurante Kita

Redacción

El buen comer

3 enero, 2018 0

Entrevista a: Carlos Gómez y Mariana Kwon, propietarios del restaurante Kita “Queríamos hacer una cocina que hablase de Galicia, pero utilizando...

Héctor López, cocinero del Restaurante España

Redacción

El buen comer

28 junio, 2017 0

“Aunque comieras en nuestro restaurante con los ojos cerrados sabrías que estás en Galicia” Héctor López huye del protagonismo y...

As Neves, un lugar donde perderse y encontrarse

Redacción

Escapadas

18 abril, 2017 1

As Neves es un ayuntamiento tremendamente rico en variedad paisajística. Ríos, valles y montes componen un escenario ideal para perderse...

Iván Domínguez, director gastronómico del grupo Alborada

Redacción

El buen comer

7 abril, 2017 0

“Director gastronómico suena muy bien, pero cocinero suena mejor y más rico” Iván Domínguez forma parte de una generación de...

Pepe Vieira, la estrella Michelin que abre sus puertas tras cinco meses de creación

Redacción

Actualidad

27 marzo, 2017 0

El chef gallego lanza una nueva propuesta gastronómica, “La cocina del fin del mundo”, basada en la naturaleza gallega más...

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