El director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria de la Consellería de Medio Rural, Martín Alemparte, asistió hoy en O Pazo de Quián (Boqueixón) a la Cata de las Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia, integrada en las Catas de Galicia 2026, donde reafirmó su compromiso con la calidad diferenciada para impulsar el futuro de estas bebidas.
En esta edición participaron 10 empresas, que presentaron 33 muestras correspondientes a las cuatro figuras de calidad diferenciada amparadas por la Indicación Geográfica Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia: Aguardiente de Galicia, Aguardiente de Hierbas de Galicia, Licor de Hierbas de Galicia y Licor Café de Galicia.
En la cata, el director subrayó que la calidad diferenciada representa mucho más que un sello identificativo, ya que constituye un compromiso con la autenticidad, con el origen y con la confianza de los consumidores. En este sentido, recordó que «no hay calidad certificada sin control», incidiendo en que el prestigio de estas producciones descansa en un sistema de normas, trazabilidad, control y certificación que garantiza al consumidor que está adquiriendo un producto auténtico y elaborado conforme a los requisitos de la indicación geográfica.
Además, hizo hincapié en la importancia de apostar por los productos de cercanías y de origen gallego, especialmente en aquellos amparados por figuras de calidad diferenciada, que acercan un importante valor añadido tanto a los consumidores como al conjunto del territorio.
Finalmente, agradeció el trabajo desarrollado por el panel de cata, destacando su profesionalidad, independencia y rigor técnico, fundamentales para garantizar la objetividad del proceso y continuar identificando la excelencia dentro de la elevada calidad que caracteriza a los aguardientes y a los licores tradicionales de Galicia.
