La naturalidad del método ancestral contagia la elaboración de vinos espumosos en las bodegas gallegas Bodegas 22 diciembre, 2023
JONATÁS GAGO GARCÍA, PRESIDENTE DEL CONSEJO REGULADOR DENOMINACIÓN DE ORIGEN MONTERREI El personaje 6 febrero, 2024
Entrevista con Francisco Santiso, exportador y responsable de Singular Galician Cellars El personaje 9 octubre, 2023
JONATÁS GAGO GARCÍA, PRESIDENTE DEL CONSEJO REGULADOR DENOMINACIÓN DE ORIGEN MONTERREI Redacción El personaje 6 febrero, 2024
EL DÍA VINO D.O. 2024 DESTACARÁ LA CONTRIBUCIÓN DE LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN A LA COHESIÓN SOCIAL DE LAS ZONAS RURALES Actualidad 29 abril, 2024
LA D.O. RÍAS BAIXAS DESTACARÁ EN EL DÍA VINO D.O. 2024 LA CONTRIBUCIÓN DE LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN A LA COHESIÓN SOCIAL DE LAS ZONAS RURALES Actualidad 29 abril, 2024
Entrevista con Tomás Rubio, Restaurante A Viaxe Redacción El buen comer 7 junio, 2023 0“La cocina gallega se mezcla muy bien con la peruana, se enriquecen mutuamente” Tomás Rubio y Bianca Barbeira son...
La variedad blanca legitima y su importancia Redacción El personaje 5 junio, 2023 0La variedad blanca legítima se da a valer de manera importante en el sector vitivinícola gallego. Todas las variedades, tanto...
VINOS DE GUARDA DE GALICIA, ¿MODA O REALIDAD? Redacción Reportajes 5 junio, 2023 0Galicia siempre fue una tierra de vinos, de grandes vinos, prueba de ello es la fama mundial que tuvieron principalmente...
Entrevista con Fernando Zamora, catedrático de la Facultad de Enología de la Universidad Rovira i Virgili y experto en vinos de guarda Redacción El personaje 26 mayo, 2023 0“Los mejores vinos blancos de España están en este momento en Galicia” Fernando Zamora (Tarragona, 1960) es catedrático de la Facultad...
Entrevista con Carmelo Peña, enólogo y elaborador Redacción El personaje 24 mayo, 2023 0“El cambio climático nos ha obligado a hacer viticultura y vendimia de precisión” Apasionado de los vinos gallegos, sobre...
Vieira de Cambados curada sobre puré de tubérculos y vinagreta de aguacate Redacción El buen comer 6 marzo, 2023 1Ingredientes para 4 pax: 2 vieras por persona 1 aguacate 1 tomate 2 patatas 1 boniato mediano 1 puerro 2...
Entrevista con Jorge Feijóo, propietario de Adega Vella Redacción Bodegas 28 febrero, 2023 0“El intercambio de experiencias con gente de otras denominaciones de origen es un gran aprendizaje” Adega Vella es una...
Pentecostés, un proyecto personal que triunfa Redacción Bodegas 28 febrero, 2023 0La Bodega del Val Miñor, la única con denominación de origen de la zona, produce dos elogiados vinos que está...
Entrevista con Roberto Regal, asesor enológico Redacción El personaje 27 febrero, 2023 0“Me considero un enólogo social, una persona que le da importancia al factor humano, al territorio, y después de todo...
Entrevista a Jorge Marcote, enólogo Redacción El personaje 27 febrero, 2023 0“Me gusta que mis vinos representen la tierra, que sean sinceros” Jorge Marcote llegó al mundo del vino a...