El pasado 9 de noviembre, Día Europeo del Enoturismo, comenzó el ciclo de “Os Showcookings de Códax”, con la cocina en directo del chef gallego Pepe Solla. Con las entradas agotadas en tan sólo tres días y el buen hacer de esta Estrella Michelín, el éxito estuvo asegurado y los participantes pudieron disfrutar de una jornada diferente. Pepe Solla cocinó en directo cinco platos que maridaron con cinco de los vinos de la bodega Mártin Codax. Entre ellos, Martín Códax Vindel, el nuevo albariño de la firma; un vino único y sorprendente procedente de una viticultura extrema. Un 100% albariño cuya uva es sometida a una sobremaduración prolongada y extraída de una vendimia seleccionada.
El menú que degustaron los asistentes al evento fue el siguiente:
-Ceviche cremoso de navajas y maíz, maridado con Martín Códax 2013 -Bonito con sopa de tomates y aromáticas, maridado con Martín Códax Lías 2011 -Vieira green tallarín, maridada con Organistrum 2012 -Pescado en salsa verde de algas, maridado con Martín Códax Vindel 2012 -Huevo frito que no freímos, maridado con Martín Códax Gallaecia 2011 -Como sorpresa final, Tarta de Santiago con Licor Café Martín Códax.
