El cocinero del Restaurante Vértigo viene de conseguir la primera Estrella Michelin de la provincia de Lugo
El Gobierno local del Ayuntamiento de Sober anuncia que el chef Rafa Centeno será el pregonero de la XLVI Feria del Viño de Amandi, que se va a celebrar los días 27, 28 y 29 de marzo de 2026. Pronunciará su pregón el domingo 29 a mediodía. El alcalde de Sober, Luis Fernández Guitián, destaca que “Centeno logró un hito histórico para Galicia, para la provincia de Lugo y para Sober” al convertir su restaurante Vértigo en el primero en la historia de Lugo en recibir este reconocimiento. La estrella de Vértigo, el proyecto más personal de Rafa Centeno, no solo borra a Lugo de la lista de provincias sin distinción Michelin, sino que sitúa al enoturismo gallego en el primero nivel nacional, donde apenas seis bodegas en toda España cuentan con un restaurante estrella en sus instalaciones. Con esto, Regina Viarum se consolida como uno de los grandes referentes enoturísticos del noroeste peninsular.
Centeno, nuevo vecino de Sober
Rafa Centeno se hizo cargo del Restaurante Vértigo el pasado mes de julio. Natural de Lugo, el cocinero es también propietario del reputado restaurante vigués Maruja Limón, distinguido también desde el año 2010 con una estrella de la Guía Michelin. Su domicilio actual está en la aldea de Francos, en Sober, desde donde puede acercarse andando al restaurante y a la bodega, situados en un espectacular paraje del Cañón del Sil. El Gobierno local de Sober valora su interés por asentarse en Sober, su intención de contribuir a la revitalización del mundo del rural gallego y la apuesta y promoción de los productos locales de proximidad que, junto a los vinos de la subzona de Amandi, no faltan en su carta.
