Cepas y Vinos

El viñedo en La Mancha, factor clave de sostenibilidad en la conservación del territorio y el Medio Ambiente

21 abril, 2020 0 1326

Ante la amenaza del cambio climático, la vid es uno de los cultivos determinantes para la supervivencia ambiental para el hábitat manchego. Castilla-La Mancha dispone de algo menos de la mitad del viñedo de España (aproximadamente 444.000 hectáreas en...

VIAJE AL GÉNESIS DEL AROMA: PRIMARIOS, SECUNDARIOS Y TERCIARIOS

Redacción

Reportajes

15 abril, 2020 0 5161

En cualquier curso de formación en análisis sensorial normalmente se parte del origen de los aromas para clasificarlos. Para facilitar la comprensión del torbellino odorífero que podemos encontrar en una copa de vino (hasta 40-50 descriptores aromáticos en grandes vinos)...

La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) publica el X Informe sobre la Demanda del Turismo del Vino

Redacción

Reportajes

23 enero, 2020 0 2062

La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) ha hecho público el décimo Informe sobre la Demanda del Turismo del Vino, realizado a través del Observatorio Turístico de las Rutas del Vino de España. Este informe se elabora con el...

La Ribera del Duero, la emoción comienza en la viña

Redacción

Escapadas

16 enero, 2020 0 2138

Para disfrutar de un Ribera del Duero solo se necesita una buena copa, todo lo demás ya lo pone él, el Vino. Pero como la mayoría de las cosas agradables de la vida, se disfrutan más cuanto más se conocen...

El mercado del vino en Francia

Redacción

Reportajes

2 enero, 2020 0 8279

Francia es el segundo país productor de vino del mundo, el tercer exportador en términos de cantidad y el primero en términos de valor. Además, el país galo es el principal cliente de España por lo que se constituye como...

Nueva cosecha de Master of Wine ,Así son los 14 MW que han conseguido esta distinción en 2019

Redacción

Reportajes

1 enero, 2020 0 1993

The Institute of Masters of Wine, máximo referente global en el mundo del vino donde “cada miembro ha demostrado el más elevado conocimiento y habilidad en el arte, la ciencia y el negocio del vino” ha anunciado el pasado agosto...

La despensa gallega, una joya natural

Redacción

Reportajes

11 noviembre, 2019 0 2110

Los frutos del campo gallego se han visto potenciados en los últimos años por la dinamización de los conocidos como productos de calidad, que se encuentran amparados y protegidos por la Consellería do Medio Rural de la Xunta de Galicia....

Adegas Cunqueiro en el camino de los faros

Redacción

Escapadas

10 noviembre, 2019 0 2848

Todos hemos oído hablar de la Costa da Morte en algún momento. De sus acantilados, de sus leyendas negras de naufragios. Yo incluso había estado por esas tierras en varias ocasiones. Fue en una de ella la primera vez que...

Los Faros de la Costa da Morte, un placer al borde del precipicio

Redacción

Escapadas

10 noviembre, 2019 0 4186

Desde Malpica hasta Finisterre, la ruta de los faros de la Costa da Morte recorre ocho de las construcciones más emblemáticas de este estilo de toda Galicia. La ruta que os sugerimos a continuación se inicia en la localidad de...

Nove en Oporto, la belleza de lo efímero

Redacción

Reportajes

9 noviembre, 2019 0 1847

Del 24 de octubre al 17 de noviembre, el Hotel Carrís Porto Ribeira acogerá “Nave Nove”, el restaurante pop up para disfrutar de la cocina creativa gallega a cargo de Nove. El grupo formado por 22 chefs se ha convertido...

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