Mes: julio 2018

Luís Gutiérrez, catador de Parker para España, Chile y Argentina

Redacción

El personaje

14 julio, 2018 0 3026

“Para que un vino reciba la mayor puntuación Parker me debe acelerar el corazón” Luís Gutiérrez, el catador para España,...

Rafael Pérez y Elena Garmendia, “La Carpintería”

Redacción

El buen comer

14 julio, 2018 0 3306

“La Carpintería”, el restaurante vasco-gallego que gusta a todos La mejor de la cocina vasca y de la gallega se...

La EVEGA estudia el potencial de las variedades autóctonas para elaborar vinos rosados

Redacción

Actualidad

13 julio, 2018 0 1571

La actividad consiste en una valoración organoléptica completa de 10 micro-vinificaciónes de variedades tintas autóctonas elaboradas en rosado y se...

La maceración carbónica, una vuelta al origen

Redacción

Editorial

13 julio, 2018 0 11129

Llevamos un tiempo oyendo hablar de las bondades de los vinos de maceración carbónica y para salir de dudas decidimos...

Alemania, un acercamiento a sus principales regiones vitivinícolas, KÁISER RIESLING. (2ª Parte)

Redacción

Escapadas

13 julio, 2018 0 3173

En el artículo anterior explicamos brevemente la idiosincrasia de los vinos alemanes. Hablamos de su legislación, su historia, su interpretación...

Cristina Remírez de Ganuza, Dtra de Comunicación de Bodegas Remírez de Ganuza

Redacción

Actualidad

13 julio, 2018 2 6909

“En el vino de maceración carbónica es donde mejor se perciben los aromas del Tempranillo” Cristina Remírez de Ganuza lleva...

Técnicas de control del rendimiento del viñedo: El Deshojado

Iria Otero

Tribuna

13 julio, 2018 0 2171

La viticultura ha sufrido diversos cambios desde sus inicios. En un primer momento el cultivo de la vid se producía...

Manu Fariña, director de Innovación de Bodegas Fariña

Redacción

Actualidad

13 julio, 2018 0 3412

«Primero nació a petición de un importador holandés en un momento en el que se boicoteaban los productos franceses” Manu...

José Manuel Ferreira, enólogo de Prada a Tope

Redacción

Actualidad

12 julio, 2018 0 6633

“La maceración es la fruta convertida en vino que explosiona en el paladar” El enólogo José Manuel Ferreira habla con...

Maite Fernández enóloga de Bodegas Abel Mendoza Monge

Redacción

Actualidad

12 julio, 2018 0 3446

“La maceración carbónica da los vinos más sinceros que pueda haber” Aunque reconoce que hacer vinos de maceración carbónica no...