La sumiller de El Celler de Can Roca se alza con el título de Mejor Sumiller Ibérico 2025 en una final exigente disputada en el Cineteatro de Anadia
La gallega Marta Cortizas, sumiller en El Celler de Can Roca y actual campeona de España, ha sido proclamada Mejor Sumiller Ibérico 2025 en la primera edición del Campeonato Ibérico de Sumilleres, celebrado del 28 al 30 de noviembre en la localidad portuguesa de Anadia, en la región vinícola de Bairrada.
Cortizas se impuso en una final reñida a los portugueses Marc Pinto y João Tiago Martins, que completaron el podio en segunda y tercera posición, respectivamente. Natural de A Coruña y con una sólida formación profesional, Marta ha destacado por su precisión técnica, seguridad en el servicio y sensibilidad comunicativa.
La competición reunió a diez sumilleres, cinco por país, seleccionados por la Unión Española de Sumilleres (UES) y la Associação dos Escanções de Portugal, en base a sus resultados en los concursos nacionales. Por parte de España, los representantes fueron Anna Casabona, Diego Tornel, Diego González, Fernando Mayoral y la propia Marta Cortizas, todos ellos sumilleres con destacadas trayectorias y reconocimiento en sus respectivas comunidades autónomas.
Las semifinales se desarrollaron en el Museu do Vinho da Bairrada, con pruebas teóricas y prácticas centradas en el conocimiento del vino, el análisis sensorial, el maridaje y el servicio. Los tres mejores clasificados accedieron a la gran final, celebrada en el Cineteatro de Anadia, donde se enfrentaron a desafíos diseñados para simular situaciones reales en sala, incluyendo catas, servicio de bebidas, corrección de cartas erróneas y resolución de imprevistos.
El sábado por la mañana, antes de la final, los finalistas asistieron a dos masterclasses temáticas en el Museo del Vino: una sobre la región de Bairrada, impartida por el enólogo Osvaldo Amado, y otra sobre la Beira Interior, a cargo del sumiller Daniel Pires.
Durante el certamen, los participantes también realizaron visitas técnicas a bodegas como Quinta das Bágeiras y Luis Pato, donde pudieron conocer de cerca los proyectos vinícolas locales y catar una selección de vinos de la zona.
El jurado del campeonato estuvo integrado por profesionales de primer nivel, como Nina Basset, vicepresidenta de la UK Sommelier Academy, y Heleen Boom, sumiller neerlandesa y referente en formación y promoción del sector a nivel europeo.
La jornada concluyó con una cena de gala en el restaurante Nova Casa dos Leitões, que sirvió para despedir a todos los concursantes, jurado, equipo técnico y organizadores tras tres intensos días de competición y convivencia.
Organizado por la Unión Española de Sumilleres y la Associação dos Escanções de Portugal, este primer Campeonato Ibérico nace con el objetivo de consolidarse como una referencia en el calendario profesional, promoviendo el talento, el conocimiento y la colaboración entre sumilleres de ambos países.
