Cepas y Vinos

10 mayo, 2024 0

`Nos gustaría poner Meaño en el mapa’ El restaurante Caralludo by Chuchi elabora cocina tradicional gallega, pero nada convencional. Capitaneado...

El restaurante más alto de España está en Madrid

Redacción

El buen comer

29 enero, 2024 0

Élkar, situado en la planta 33 del edificio Torre Emperador Castellana, un enclave exclusivo a más de 160 m de...

Entrevista con Miguel Mosteiro, cocinero

Redacción

El buen comer

20 septiembre, 2023 0

“El vino es uno de los grandes protagonistas del recetario tradicional de nuestras abuelas” La cocina es para Miguel Mosteiro...

Entrevista con Tomás Rubio, Restaurante A Viaxe

Redacción

El buen comer

7 junio, 2023 0

“La cocina gallega se mezcla muy bien con la peruana, se enriquecen mutuamente” Tomás Rubio y Bianca Barbeira son...

Entrevista a Pedro Villamarín, propietario de “Recuncho Mariñeiro”

Redacción

El buen comer

14 febrero, 2023 0

“La riqueza de la carta de “Recuncho Mariñeiro” son los vinos gallegos” Cuando Pedro Villamarín estudiaba Relaciones Laborales no se...

Entrevista con Raquel Suárez, presidenta de Vigo Gastronómico

Redacción

El buen comer

8 noviembre, 2022 0

“Vigo Gastronómico no refleja nombres propios, sino equipos de trabajo” Raquel Suárez es la presidenta de Vigo Gastronómico, una asociación...

Entrevista con Lydia del Olmo, copropietaria del restaurante “Ceibe”

Redacción

El buen comer

20 julio, 2022 0

“En Ceibe queremos que nuestros clientes se sientan libres para disfrutar de nuestra cocina” Lydia del Olmo y Xosé...

Entrevista con Axel Smyth, chef de “Auga e Sal”

Redacción

El buen comer

22 abril, 2022 0

“Ahora toca asentarse y seguir trabajando, pero sin dejar de soñar” La nueva Estrella Michelin, Axel Smyth, es, a...

Entrevista con Daniel López, propietario y cocinero restaurante “O Camiño do Inglés”

Redacción

El buen comer

12 enero, 2022 0

“En Ferrol está lo que quiero, no me veo montando el restaurante fuera de aquí” Daniel López, ferrolano de...

Entrevista con Juan Crujeiras, cocinero y propietario del Restaurante Bido

Redacción

El buen comer

27 octubre, 2021 0

“En Bido le damos la misma importancia al vino que a cualquiera de nuestros platos” Juan Crujeiras, miembro fundador...

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