Entrevista con Miguel González, cocinero galardonado con la Estrella Michelin El buen comer 21 abril, 2021 296
La elaboración de los Cavas de Guarda Superior de la D.O. Cava será 100% ecológica en 2025 Actualidad 22 abril, 2021 1
A esos vinos que nos siguen emocionando Antonio Portela Tribuna 18 octubre, 2017 0 174Convocamos e invocamos a la Emoción un año más. En esta edición del 2017, la séptima, ochenta fueron los viticultores...
Heladas, Efectos y Soluciones Iria Otero Tribuna 29 junio, 2017 0 41Las madrugadas de los días 27 y 28 de Abril, se registraron en Galicia una de las más intensas heladas...
La influencia del cambio climático en la viticultura Pablo Estévez Tribuna 19 abril, 2017 0 363En la actualidad son muchas las evidencias que demuestran que el calentamiento global es un hecho inequívoco. Muchos de los...
Aspectos saludables del Vino Mercedes González Tribuna 27 diciembre, 2016 0 39Decía Ortega y Gasset: “el vino era un dios hasta que fue un problema administrativo” y es por eso que...
La vendimia Iria Otero Tribuna 28 noviembre, 2016 0 58“Nos eidos, ¡qué alegría! nas adegas, ¡qué bullas e que afáns! nos lagares, ¡qué louca algarabía! ¡Qué sana...
El complejo mundo de los vinos dulces Sandra Cortés Diéguez Tribuna 31 agosto, 2016 0 193Complicado resulta el mundo de los vinos dulces, son complejos en su elaboración, en su evolución y en su composición...
Cumpliendo las normas respetaremos la calidad Antonio Raluy Rodríguez Tribuna 26 abril, 2016 0 8Vivir en sociedad es aceptar sus normas (disponer de una serie de servicios básicos que nos hagan nuestra vida mas...
Licores tradicionales: placer sensorial y bienestar Sandra Cortés Diéguez Tribuna 7 enero, 2016 0 81El empleo de remedios naturales y, más concretamente de plantas medicinales con fines terapéuticos, es una práctica ancestral mundialmente extendida...
El manejo del viñedo Iria Otero Tribuna 14 octubre, 2015 0 37Es generalizada la convicción de que viñedos poco productivos redundan frecuentemente en uvas de mayor calidad, con mayor concentración de...
Orujo versus Aguardiente Antonio Raluy Rodríguez Tribuna 30 junio, 2015 0 115Bebida espirituosa resultante de la destilación de los orujos o bagazos obtenidos en los procesos de vinificación. Existen distintos procesos...
