Cepas y Vinos

20 septiembre, 2022 0

“Con la poda intentamos conseguir el mayor número de racimos posible sin perjudicar la calidad” Issac Rodríguez Silva (Moaña,...

HABLEMOS DE VINO TOMANDO UN VERMÚ

Redacción

Tribuna

13 septiembre, 2022 0

Bebida “Meeting Point” El vermú es una bebida tradicional que ha recuperado, con fuerza, su momento del día. Tomar vermú...

Ostras con esferas de gazpacho de cerezas

Redacción

El buen comer

13 septiembre, 2022 0

Ingredientes: Ostras 500 gr de Tomate 250 gr de cerezas 50 gr de pimiento verde 50 gr de cebolla 100...

Entrevista con Natalia Rodríguez, gerente y socia fundadora de Bodegas Corisca

Redacción

Bodegas

13 septiembre, 2022 0

“El cultivo en enológico es complicado y hay gente que prefiere no asumir ese riesgo” El albariño ecológico que...

Viticampo, la empresa del Bierzo que domina los viñedos difíciles

Redacción

El personaje

13 septiembre, 2022 0

El enólogo Isidro Funcia Pérez creó en 1997 con su hermano la empresa Viticampo con el objetivo de modernizar las...

Entrevista a Pedro Ruiz Aragoneses, CEO de Alma Carraovejas

Redacción

Bodegas

1 septiembre, 2022 0

“Galicia nos parece una de las zonas con mayor proyección en España para elaborar grandes vinos debido al cambio climático”...

Entrevista con Eugenio Lira, ex presidente de la Asociación de Ingenieros Agrónomos Enólogos de Chile

Redacción

El personaje

1 septiembre, 2022 0

“Ser orgánico es parte de la solución al cambio climático porque te obliga a trabajar desde otra perspectiva” Eugenio...

REGULACIÓN DE LAS ZONAS VITÍCOLAS HISTÓRICAS

Antonio Miguez Amil

Reportajes

15 agosto, 2022 0

En España existen actualmente casi 150 zonas vitícolas reguladas bajo diferentes protecciones con Denominación de Origen, Indicación Geográfica Protegida, Vinos...

Entrevista con Lydia del Olmo, copropietaria del restaurante “Ceibe”

Redacción

El buen comer

20 julio, 2022 0

“En Ceibe queremos que nuestros clientes se sientan libres para disfrutar de nuestra cocina” Lydia del Olmo y Xosé...

Entrevista con Antonio Míguez Amil, viticultor y elaborador

Redacción

Bodegas

18 julio, 2022 0

“En otoño saldrá ‘Mirando ao chao’, un vino de parcela y de variedades muy identificadas con el Ribeiro” Antonio...

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