Cepas y Vinos

1 junio, 2022 0

Su enclave entre dos de las más reconocidas regiones vitivinícolas de Italia (Piemonte y Emilia-Romaña), ha eclipsado una zona que...

O Courel, la reserva verde de Galicia

Redacción

Escapadas

1 junio, 2022 0

En O Courel la naturaleza se muestra espléndida e imponente. Como decía el poeta Uxío Novoneyra, que nació en estas...

Entrevista con Luis Buitrón, presidente de la Federación Española de Enología

Redacción

El personaje

27 mayo, 2022 0

“Se dieron todas las circunstancias para que VinEspaña se celebre este año en Ourense” VinEspaña, el concurso que organiza...

Entrevista con Antonio Menéndez, director general de Tempos Vega Sicilia

Redacción

Bodegas

27 mayo, 2022 0

“Creemos que hay espacio para que los vinos elaborados con uva albariño se desarrollen más” La nueva aventura vitivinícola...

Caballa en tres texturas con crema de guisantes y crema de pimientos asados

Redacción

El buen comer

25 mayo, 2022 0

Ingredientes: 1 caballa por persona agua de mar ( en su defecto 1 litro de agua con 120 gr de...

Entrevista con Víctor Cortizo, enólogo de Pazo Torre Penelas

Redacción

El personaje

25 mayo, 2022 0

“La experiencia con depósitos de granito fue un poco controvertida al principio, pero ahora estamos encantados” La enología es...

Entrevista a Domingo Villar, escritor

Redacción

El personaje

19 mayo, 2022 0

En Cepas y Vinos tuvimos la oportunidad de entrevistar a Domingo Villar y fue un placer. Desde la redacción, enviamos...

Licor de café: Complejidad y Armonía de Sensaciones Únicas

Redacción

Tribuna

28 abril, 2022 0

Aguardiente, café y azúcar son los tres ingredientes imprescindibles para la elaboración del correspondiente licor de café. De la calidad...

Entrevista con Tim Atkin, Master of Wine británico

Redacción

El personaje

27 abril, 2022 0

“Veremos un cambio hacia las llamadas uvas mediterráneas porque soportarán mejor el calentamiento global” Tim Atkin hace gala durante...

Entrevista con Mauro Estévez, socio de la bodega “Mauro Estévez”

Redacción

Bodegas

27 abril, 2022 0

“Solemos ir varias veces a vendimiar una misma viña porque buscamos que la uva esté perfecta” Mauro Estévez forma,...

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