Cepas y Vinos

4 noviembre, 2021 0

“El minifundio gallego puede ser una ventaja si le damos valor nosotros mismos” El nuevo presidente de la Asociación...

Entrevista con Juan Crujeiras, cocinero y propietario del Restaurante Bido

Redacción

El buen comer

27 octubre, 2021 0

“En Bido le damos la misma importancia al vino que a cualquiera de nuestros platos” Juan Crujeiras, miembro fundador...

DESCENSO POR EL MOSELA, RÍO DE VINO

Redacción

Escapadas

20 octubre, 2021 0

Si hay un río cuyo nombre está estrechamente vinculado a la producción de vino, ese es el Mosela. Las aguas...

Entrevista Vicente Casas Cano, director comercial de Bodegas Guerra

Redacción

Bodegas

20 octubre, 2021 0

“Los subsuelos del Bierzo son muy ricos en minerales y le aportan a la viña unas condiciones diferentes” Vicente...

Magia y Tradición

Sandra Cortés Diéguez

Tribuna

13 octubre, 2021 0

El respeto a la tradición es lo que nos da entidad como pueblo y como cultura. Galicia está llena de...

Zamburiña negra, alioli de algas, codium en tempura y alcaparras marinas

Redacción

El buen comer

24 septiembre, 2021 1

Ingredientes para 4 pax: 1 kg de zamburiña negra 2 dientes de ajo 1 cuchara de café de espirulina en...

EL ACLAREO DE RACIMOS

Redacción

Reportajes

24 septiembre, 2021 0

I.- GESTIÓN EN VERDE DEL VIÑEDO Los viticultores pretenden siempre obtener un buen equilibrio entre la producción de uva y...

La Ruta de los Monasterios en Pontevedra, remanso de paz y belleza

Redacción

Escapadas

8 septiembre, 2021 0

Monasterios. Construcciones sólidas con vistas increíbles. Toda una metáfora de la fortaleza de espíritu y de la vida contemplativa. Vocacionales...

El Instituto de Masters of Wine ha anunciado 10 nuevos Master of Wine

Redacción

Reportajes

1 septiembre, 2021 0

De 5 países diferentes, los nuevos miembros (incluyendo el primero de Italia) son: James Doidge MW (Reino Unido), Gabriele Gorelli...

Entrevista con Luis Buitrón, presidente de la Federación Española de Asociaciones de Enólogos

Redacción

El personaje

1 septiembre, 2021 0

“El intrusismo sigue siendo el mayor problema que tenemos en esta profesión” Luis Buitrón pilota desde hace algo más...

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