Cepas y Vinos

19 diciembre, 2022 0

Entrevista a Abraham Quintas, propietario vinoteca Templum Sensibus

Redacción

De vinos

29 noviembre, 2022 0

“La mayoría de los vinos que elijo son de pequeños productores que trabajan en ecológico o en producción integrada” ...

La población prerromana en Galicia

Redacción

Escapadas

16 noviembre, 2022 0

A partir del siglo VII a.C. en Galicia proliferan los Castros, poblados fortificados con forma circular con viviendas en las...

Entrevista con Javier Paadín, sumiller de Bodegas Martín Codax

Redacción

El personaje

16 noviembre, 2022 0

“Lo único que tienes que saber de un vino es si te gusta o no” El sumiller Javier Paadín (A...

Risotto de calabaza y castañas con velo de panceta de porco celta

Redacción

El buen comer

15 noviembre, 2022 1

Ingredientes para 6 personas 300 gr de arroz bomba 500 gr de calabaza sin piel ni semillas 200 gr de...

Entrevista con Jorge Pérez, propietario Bodegas L’Ombre

Redacción

Bodegas

15 noviembre, 2022 0

“Siempre quise una bodega propia para tener un trato directo con mis clientes y hoy vendo a 14 Estrellas Michelin”...

Entrevista con Ana Méndez, gerente del sello Galicia Calidade

Redacción

El personaje

11 noviembre, 2022 0

“Nuestro objetivo es aumentar las empresas certificadas un 5% en los próximos tres años” Ana Méndez (Ourense, 1976) fue...

Entrevista con María Oruña, escritora

Redacción

El personaje

11 noviembre, 2022 0

“He sufrido hasta hace muy poco el síndrome de la impostora” La abogada María Oruña (Vigo, 1976) trabajaba en...

Entrevista con Luis Moya Abián, fundador y presidente de honor de Gallaecia

Redacción

El personaje

10 noviembre, 2022 0

“Me encantan los vinos auténticos, vengan de donde vengan” Luis Moya Abián, de la Taberna Pil-Pil de A Coruña,...

Entrevista a Pedro Sestayo, presidente de la Asociación Gallecia

Redacción

El personaje

10 noviembre, 2022 0

“El año pasado superamos las 600 referencias de vinos en las catas para las Distinciones Gallaecia y eso es un...

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